La Nostra Storia
La Nostra Storia
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La nostra storia in Italia inizia nel 2021, quando abbiamo avviato i primi servizi presso le parrocchie della provincia di Varese, seguiti dalla gestione di centri estivi ed eventi. Nel 2024, con l’acquisizione del nostro primo centro cottura, abbiamo dato vita a un nuovo capitolo di crescita, che ha segnato l’inizio di un ampliamento nel settore della ristorazione collettiva. Nell’ultimo anno, la nostra reputazione si è consolidata ulteriormente, grazie all’acquisizione di un nuovi centri cottura e di nuovi incarichi in aziende, strutture per anziani e comunità minorili. Oggi, siamo riconosciuti sul territorio per la qualità dei nostri servizi di catering e per la gestione di realtà collettive, continuando a crescere e ad affermarci come punto di riferimento nel settore.
La nostra storia in Italia inizia nel 2021, quando abbiamo avviato i primi servizi presso le parrocchie della provincia di Varese, seguiti dalla gestione di centri estivi ed eventi. Nel 2024, con l’acquisizione del nostro primo centro cottura, abbiamo dato vita a un nuovo capitolo di crescita, che ha segnato l’inizio di un ampliamento nel settore della ristorazione collettiva. Nell’ultimo anno, la nostra reputazione si è consolidata ulteriormente, grazie all’acquisizione di un nuovi centri cottura e di nuovi incarichi in aziende, strutture per anziani e comunità minorili. Oggi, siamo riconosciuti sul territorio per la qualità dei nostri servizi di catering e per la gestione di realtà collettive, continuando a crescere e ad affermarci come punto di riferimento nel settore.
Il Nostro Team
Il Nostro Team
Il nostro team è il cuore e il motore della nostra azienda. Ogni giorno mettiamo a disposizione competenza, passione e professionalità per offrire un servizio di ristorazione collettiva che coniuga qualità, sicurezza e benessere.
Il nostro team è il cuore e il motore della nostra azienda. Ogni giorno mettiamo a disposizione competenza, passione e professionalità per offrire un servizio di ristorazione collettiva che coniuga qualità, sicurezza e benessere.
Siamo una squadra affiatata composta per il 67% da donne, un valore che riflette la nostra attenzione alle persone e alla valorizzazione delle competenze. Oggi gestiamo con orgoglio 25 clienti convenzionati, tra cui aziende, associazioni, comuni e istituti scolastici, operando principalmente dalla nostra cucina centralizzata di Legnano e dalle sedi operative di Fagnano Olona, Gornate Olona e Gorla Maggiore, oltre alle cucine presenti presso alcune strutture dei nostri clienti.
Siamo una squadra affiatata composta per il 67% da donne, un valore che riflette la nostra attenzione alle persone e alla valorizzazione delle competenze. Oggi gestiamo con orgoglio 25 clienti convenzionati, tra cui aziende, associazioni, comuni e istituti scolastici, operando principalmente dalla nostra cucina centralizzata di Legnano e dalle sedi operative di Fagnano Olona, Gornate Olona e Gorla Maggiore, oltre alle cucine presenti presso alcune strutture dei nostri clienti.
Ogni giorno prepariamo e serviamo oltre 3.500 pasti, grazie al lavoro del nostro Executive Chef e della sua brigata altamente qualificata, che seleziona con cura materie prime di qualità e realizza menu equilibrati, gustosi e adatti alle diverse esigenze alimentari.
Ogni giorno prepariamo e serviamo oltre 3.500 pasti, grazie al lavoro del nostro Executive Chef e della sua brigata altamente qualificata, che seleziona con cura materie prime di qualità e realizza menu equilibrati, gustosi e adatti alle diverse esigenze alimentari.
A supporto dell'area produttiva collaborano figure specialistiche che rappresentano un valore aggiunto per la nostra organizzazione. Una nutrizionista segue la progettazione dei menu e il loro equilibrio nutrizionale, garantendo proposte sane, complete e conformi alle esigenze delle diverse fasce di utenza.
A supporto dell'area produttiva collaborano figure specialistiche che rappresentano un valore aggiunto per la nostra organizzazione. Una nutrizionista segue la progettazione dei menu e il loro equilibrio nutrizionale, garantendo proposte sane, complete e conformi alle esigenze delle diverse fasce di utenza.
Disponiamo inoltre di una Tecnologa Alimentare, responsabile del sistema di qualità e della sicurezza alimentare. Si occupa della redazione e dell'aggiornamento dei manuali HACCP, della formazione interna ed esterna del personale, dell'attività di preposto per gli aspetti igienico-sanitari, della consulenza alle aziende clienti e della conduzione di audit e verifiche qualitative. Il suo lavoro assicura il rispetto delle normative vigenti, promuove la cultura della sicurezza alimentare e contribuisce al miglioramento continuo dei nostri processi.
Disponiamo inoltre di una Tecnologa Alimentare, responsabile del sistema di qualità e della sicurezza alimentare. Si occupa della redazione e dell'aggiornamento dei manuali HACCP, della formazione interna ed esterna del personale, dell'attività di preposto per gli aspetti igienico-sanitari, della consulenza alle aziende clienti e della conduzione di audit e verifiche qualitative. Il suo lavoro assicura il rispetto delle normative vigenti, promuove la cultura della sicurezza alimentare e contribuisce al miglioramento continuo dei nostri processi.
La forza di MAVI risiede nelle persone: professionisti che condividono gli stessi valori di responsabilità, innovazione e attenzione al cliente. È grazie all'impegno quotidiano di ogni membro del team che continuiamo a crescere e a rappresentare un punto di riferimento nella ristorazione collettiva di qualità.
La forza di MAVI risiede nelle persone: professionisti che condividono gli stessi valori di responsabilità, innovazione e attenzione al cliente. È grazie all'impegno quotidiano di ogni membro del team che continuiamo a crescere e a rappresentare un punto di riferimento nella ristorazione collettiva di qualità.
Formazione Continua per Eccellenza e Qualità
Formazione Continua per Eccellenza e Qualità
La professionalità, per noi, si basa su una solida formazione e competenze specifiche. Per questo, Mavi considera essenziale la formazione continua di tutto il nostro personale, garantendo corsi mirati a sviluppare capacità tecniche e relazionali, tra cui:
La professionalità, per noi, si basa su una solida formazione e competenze specifiche. Per questo, Mavi considera essenziale la formazione continua di tutto il nostro personale, garantendo corsi mirati a sviluppare capacità tecniche e relazionali, tra cui:
- Igiene degli alimenti
- Formazione del personale HACCP
- Tecniche di cucina
- Sicurezza sul lavoro
- Tecniche relazionali e gestionali
- Formazione comportamentale
- Sviluppo delle abilità personali
Il nostro piano di formazione va oltre lo sviluppo professionale, includendo anche la valorizzazione del benessere individuale e la gratificazione personale. L’obiettivo è costruire un ambiente di lavoro positivo, inclusivo e stimolante, dove ogni membro del team possa crescere, sentirsi apprezzato e motivato.
Il nostro piano di formazione va oltre lo sviluppo professionale, includendo anche la valorizzazione del benessere individuale e la gratificazione personale. L’obiettivo è costruire un ambiente di lavoro positivo, inclusivo e stimolante, dove ogni membro del team possa crescere, sentirsi apprezzato e motivato.
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